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省局对全省秋季开学食品安全监管作出部署

发稿时间:2018-09-03来源:湖北省食品药品监督管理局 【 字体:
  夏、秋季是学校食物中毒的易发季节,秋季开学后更是学校食物中毒的多发时期。省局为此下发了做好全省秋季开学食品安全监管工作通知,重点提出了如下要求。

  一是高度重视,精心筹划。要求各级食药监管部门充分认识学校食品安全的重要性、特殊性和紧迫性,按照总局统一部署和《湖北省健康校园专项行动方案》以及省综治办关于加强学校周边综合治理《行动计划》要求,以学习贯彻新的《餐饮服务食品安全操作规范》为抓手,加强组织领导,制定工作方案,细化工作任务,集中人力精力,用一个月左右时间,对本地区内的所有学校和幼儿园食堂、向学校提供送餐服务的食品生产经营企业开展全面监督检查。

  二是落实责任,严密组织。严格落实学校校长、集体用餐配送单位食品安全第一责任人的责任,健全并严格落实食品安全管理制度。要紧紧依靠教育行政主管部门,主动联系卫计部门,加强统筹联动,加强技术指导,加强学习培训,加强能力建设,加强提档升级,加强宣传引导,加强监督检查。坚持压实责任,层层传导压力,坚持签字留痕,谁督查谁负责,督查后发生问题,严肃追责问责。

  三是加强督导,严肃整改。这次督查,以总局《关于加强餐饮服务环境卫生监督的通知》和“五查”(查从业人员的健康证明,查设施设备的运转情况,查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期,查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况,查有害生物滋生情况)要求为重点,坚持问题导向,开展全方位、拉网式、全覆盖的督导检查,对个性问题要边查边改、即知即改;共性问题要上下联动、专项整治;对一时难以解决的隐患和问题,要列出清单,建立台账,挂牌督办,务求实效;对问题整改不力、仍然存在严重隐患的学校及集体用餐配送单位,应联合教育行政部门,及时采取约谈、依法给予罚款甚至停止经营等行政处罚措施;对违法犯罪行为,要坚决依法严惩重处。省局将联合省教育厅和省卫生计生委对全省学校食品安全进行督查。